鍋物いろいろ。



お鍋がおいしい季節ですよね(*^_^*)
各ご家庭、それぞれ自慢のお味があると思いますが

わが家では、キムチ味風にした鍋が定番です


以前は、鍋の素などまったく使わずに作った寄せ鍋が定番だったのですが。

瓶入りの『キムチ鍋の素』を既定の半量ほど使い、あとは出汁・みりん・塩・
醤油を足して、わが家風のお味にアレンジしたものの方をよく作るように
なりました。

薄めて使っているので たいして辛くないし、塩分もそのぶん控えめ。

〆の麺はうどんを使い、さらに翌朝、残った汁で春雨をたっぷり煮るのですが、
これがすごく好評。

こぶたたちは、この翌朝の春雨をとても楽しみにしてるくらい(笑)

春雨は、戻さずに袋から出してダイレクトに鍋に入れます。その方が水っぽく
ならず、春雨によくお味がしみ込む感じがするんですよね。



あと、お正月に必ずやるのがカニ鍋。

暮れあたりに出る特売のカニのパックを買っておき、正月2日にカニ鍋を
するのがわが家のここ数年の決まりごとになっておりますが。

今回は、こぶた2号が2日に仕事だったこともあって、カニ鍋は昨日の晩まで
順延されておりました。

鍋にすると、ついお腹いっぱい食べちゃいますからね。

こぶた2号からは、鍋は休日の前夜にしてほしいとの申し出があったため、
そういうことになったのでありますね。


このカニ鍋、食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいました^^;

まあでも・・・カニもパックのものだし、たいしたものじゃないですけどね(笑)



あと、去年からときどきわが家で使われるようになったのがこれ。

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ごま豆乳鍋ですね。


これ、CMでも人気№1だといってましたが、さもありなん。

コクがあって、とってもおいしいんですよね(*^_^*)

ごま豆乳というと、あっさりした植物系の味が思い浮かびますが。

どっちかというと、豚骨味に近いくらいの濃厚なお味です。


CMでは「〆はうどんで」とのことでしたが、わが家の意見としては、
うどんよりは中華麺の方をお勧めいたします



なので。

このタレを使って、あえて鍋にせず、自家製のラーメンにしてみました。


画像



中華麺のほかに入っているものは、豚肉、豆腐、人参、キャベツ、玉ねぎ、
長ネギ。

仕上げに、ネギを散らして終わり(笑)


いやあ、コクがあるのに野菜のうまみであっさり仕上がっていて、とても
おいしかったです。

このタレひと袋で、ちゃんと3人前できましたよ♪



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